文化艺术网-文化艺术报讯（全媒体记者 刘青）近日，携程美食林2026全球榜单正式发布。根据榜单相关数据显示，近年来中国入境游订单持续增长，并且美食正从 “附加体验 ” 升级为海外游客 "“入境第一动力 ”。
今年上半年，携程入境游订单量同比增长100%。截至10月，入境人次提升64%，消费金额增长59%，中国已稳居全球入境游订单前三，增速挤进前五。中国入境游客源国从传统的日韩、东南亚，迅速扩展到欧洲、北美、印度、中东、北欧，哈萨克斯坦、科威特、卡塔尔等新增免签国家游客增量显著。
携程CMO孙波表示，海外用户在规划中国行程时，对“美食”“餐厅”“当地特色菜”等关键词的搜索量涨幅超过30%，“品尝地道美食”首次超越“游览景点”和“住宿体验”，成为入境游客的首要考虑因素。
在这一趋势下，美食林榜单完成了全面升级。新发布的榜单覆盖全球68个国家、512座城市的超过18000家餐厅，设置了必打卡餐厅、高端餐厅和家乡味3个主题榜单，首次将入选餐厅划分为三个等级：“旅程的终极目的地”“目的地的味觉地标”以及“城市隐藏的风味惊喜”。
数据显示，上海、北京、杭州、广州、香港、成都、澳门构成中国高端餐饮消费最活跃的版图，其中上海在热度前五的餐厅中占据主导地位，而澳门更是以其密集的高品质餐厅，成为全球美食爱好者向往的目的地。
同时发布的“家乡味”主题榜单，则通过家乡代表菜系、用户喜爱度、餐厅热度、餐厅品质和城市热度五大维度，确保在异国他乡也能吃到一口地道的“中国味”。数据显示，过去一年，“川菜”“粤菜”“寿司”“参鸡汤”等关键词的搜索量同比涨幅达30%。目前中餐已覆盖13国21城，为全球旅客提供了一站式的中餐寻味指南。
对于旅行中关于美食“选择困难”的普遍难题，必打卡榜单提供了解决方案。该榜单覆盖从奢华餐厅到街头小吃的多元选择，通过专业筛选帮助旅客高效决策，避免“网红店”踩雷风险。
业内观察指出，美食正从旅行的“附加体验”升级为“首选动机”，这一转变预示着旅游消费市场的深刻变革。随着全球旅游市场持续复苏，以美食为引领的深度体验式旅行，正成为推动行业发展的新引擎。
